Plněným zelným listům nesmírně sluší náplň z mletého vepřového masa. Ono to dává logiku, nepřekonatelná kombinace vepřo-knedlo-zelo se po vyjmutí knedlíku změní právě na vepřo a zelo. Tím se dá utnout jakákoli diskuze na téma, zda by jiné maso nebylo přece jenom lepší. Nebylo. Vepřové burgery, nebo burgery připravené z poloviny mletého hovězího a poloviny mletého vepřového masa jsou na grilování ideální. Přijatelná cena a poměrně lehká příprava dělá z burgerů pro grilování také jednoho z favoritů. Roženění vepřového masa:

Mleté vepřové maso se vyznačuje samo o sobě dost velkou šťavnatostí, protože je – tak jak se od něj očekává – poměrně tučné. Kromě namočeného pečiva se pro tento recept maso s ničím dalším nemíchá, takže vepřenky jsou zároveň velmi jemné, bez výrazné vnitřní struktury. Semlít do nich můžete bůček

Chutnou roládu připravíte z vepřového kýty nebo méně tučného vepřového boku bez kostí. Vepřové je možné kombinovat s nejrůznějšími druhy ovoce. Zkuste jej naplnit kousky jablek, nakrájenými hruškami, švestkami nebo brusinkami. Příznivci sladko-kyselých chutí nedají na tyhle kombinace dopustit.

500 g 500 g mletého vepřového masa (nejlépe vepřová plec) 200 g 200 g strouhaného eidamu 0,5-1 hrnek 0,5-1 hrnek mléka (podle potřeby) sůl pepř Na obalení: vejce strouhanka Na smažení: olej
moje sekaná: do mísy 1/2 kg mletého masa, 1 vajíčko, na lžíci sádla zesklovatět cibulku, možno i nakrájenou slaninu, přisypat do mísy, trochu majoránky, stroužek rozmačkaného česneku, sůl a trochu pepře, místo rohlíků přidávám na správnou hustotu jenom strouhanku, rukou pořádně rozmíchám. Vepřový guláš i v rychlejší verzi. Na přípravu vepřového guláše budete potřebovat : 1 kg vepřového masa (nejlépe plec), 1 kg cibule, 3 stroužky česneku, 1 lžíce hořčice, 200 g rajčatového protlaku, mletý pepř, kmín, sladká paprika, pálivá paprika (volitelné), feferonky nebo chilli (volitelné), sádlo a sůl, voda 750 g vepřových plátků. 1 nožička dobrých párků. 200 g mletého masa. 2 vejce (do sekané a do rolády) sůl. mletý pepř. asi 3 kuličky nového koření. 1 velký bobkový list. 2 lžíce strouhanky. Vepřový flamendr s křenem. Ingredience: 750 g vepřového masa, 3 lžíce sádla, 1 ks cibule, 1 sklenice čalamády, 2 lžičky mleté papriky, 2 lžičky kari, 1 lžíce strouhaného křenu, sůl, pepř. Technologický postup: Vepřové maso očistíme a nakrájíme na nudličky. Kousky masa podusíme na rozpáleném sádle a podlijeme jYqyG.
  • 2hp43sia1b.pages.dev/136
  • 2hp43sia1b.pages.dev/393
  • 2hp43sia1b.pages.dev/172
  • 2hp43sia1b.pages.dev/274
  • 2hp43sia1b.pages.dev/249
  • 2hp43sia1b.pages.dev/42
  • 2hp43sia1b.pages.dev/134
  • 2hp43sia1b.pages.dev/71

    • co uvařit z mletého vepřového masa